Filets de perche du Léman
CHF 38Meunière au beurre noisette, pommes grenaille et citron confit.
Bistrot gastronomique · Lausanne
Des produits locaux, cueillis et choisis chaque matin, sublimés dans une assiette généreuse. Bienvenue à La Table romande.
Réserver une tableNotre cuisine
Chaque carte naît du marché et des maraîchers du canton de Vaud. Nous travaillons des produits vivants : légumes oubliés, poissons du Léman, fromages d'alpage et viandes des fermes voisines.
Notre chef compose une cuisine sincère, sans esbroufe, qui laisse parler le produit. Les assiettes changent au rythme des récoltes, parfois d'un service à l'autre.
Une cave romande soigneusement choisie accompagne chaque plat, du Chasselas de Lavaux aux rouges des Côtes de l'Orbe.
Le moment présent
Un aperçu de notre carte actuelle. Elle évolue selon les arrivages et les saisons.
Meunière au beurre noisette, pommes grenaille et citron confit.
Mijotée au Pinot noir, purée de céleri et jus corsé aux herbes.
Légumes du jour, sbrinz affiné et huile de basilic. Option végétarienne.
Cœur coulant, glace à la crème double de la Gruyère.
Mardi – Samedi
12h00 – 14h00 · 18h30 – 22h30
Fermé dimanche et lundi
Rue de Bourg 21
1003 Lausanne
Suisse
Réservation
Notre salle est intime : nous vous conseillons de réserver, en particulier le week-end. Pour les groupes et événements, contactez-nous directement.
+41 21 611 02 03