Plateaux · makis · sashimis
Comptoir à sushisGenève
Le plus simple pour commander un plateau : le téléphone.
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Ce qui change
La formule du midi
À midi, une formule courte, préparée pour partir vite.
Le service
La journée d'un comptoir à sushis
Un comptoir à sushis ne vit pas au rythme d'une grande salle : tout est réglé sur l'heure où les commandes partent.
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Le riz
Le riz est lavé, cuit et assaisonné le matin : c'est lui qui commande tout le reste de la journée.
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La mise en place
Le poisson paré, les sauces dosées, les boîtes pliées : tout est en place avant la première commande.
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Le coup de midi
Tout part en même temps et tout doit être prêt à l'heure dite. Un appel avant, et le paquet vous attend.
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Le creux de l'après-midi
Le poste est nettoyé, on refait du riz, on recompte ce qui reste, et on repart pour le soir.
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Le soir
Plus étalé : les commandes arrivent par vagues, et le poste tourne jusqu'à la fermeture.
Les heures du comptoir
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Mercredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Jeudi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Vendredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Samedi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Dimanche
- 11:30 – 15:00
En images
Le comptoir
Commander
Contact
Pour un plateau ou plusieurs commandes d'un coup : appelez.
Coordonnées
- Téléphone
- 0XX XXX XX XX
- Adresse
- Rue de l'Exemple 1, 0000 Genève
- contact@XXXXX.ch