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Feuille de bananier garnie de riz blanc, crevettes épicées, haricots verts aux feuilles de curry et curry rouge, bol d acier et verre de lait de coco sur table sombre

Riz et curry · hoppers · sambol

Restaurant sri-lankaisRenens

Le plus simple pour réserver une table ou passer commande : le téléphone.

Au menu

À table

Ce qui change

Le menu du jour

À midi, en semaine, une proposition courte autour du riz.

Ce qui ne change pas

Assiette en terre cuite sur feuille de bananier : rouleau de riz à la noix de coco râpée, papadums, curry de pois chiches et rondelles de banane

Le service

La journée d'un restaurant

Une journée de restaurant n'est pas une journée continue : elle est coupée en deux services, et tout le reste tourne autour.

  1. Le marché

    Ce qu'on trouve le matin décide de ce qu'on sert à midi. C'est pour ça que la carte du jour ne s'écrit jamais la veille.

  2. La mise en place

    Les fonds, les sauces, les garnitures, les tables dressées : tout est prêt avant que le premier client pousse la porte.

  3. Le service de midi

    Tout part en même temps, et il faut que tout tombe juste. C'est aussi pour ça qu'on aime savoir à l'avance que vous venez.

  4. La remise en ordre

    La salle se redresse, la cuisine se nettoie, on recompte ce qui reste, et on repart pour le soir.

  5. Le service du soir

    Plus long, plus calme, plus bavard. C'est le moment des tables qui s'attardent — et celui où l'on prend le temps.

Les heures de la maison

Lundi
Fermé
Mardi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Mercredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Jeudi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Vendredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Samedi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Dimanche
11:30 – 15:00

En images

La table

Darne de poisson mijotée dans un curry jaune au lait de coco, feuilles de curry, piments secs et tomates, bâtons de cannelle à côté
Coin de salle vu depuis la porte : lanternes rondes en osier tressé, feuillage suspendu et fauteuils en rotin blanc devant le bar
Coupelle de poudre d épices entourée de branches de feuilles de curry, cumin, cacahuètes, lentilles et gousses d ail sur fond noir
Crêpe-bol de farine de riz à l œuf en train de cuire sur le gaz, corbeille de crêpes-bols, sambol de coco orange et marmite de curry
Bâtons de cannelle réunis dans un bol blanc posé sur une planche en bois, torchon rayé replié autour
Cuisinier en veste blanche tenant à deux mains une casserole en inox remplie de curry de légumes aux feuilles de curry et tomates

Réserver

Contact

Pour une table, une commande ou un repas de groupe : appelez.

Coordonnées

Téléphone
0XX XXX XX XX
Adresse
Rue de l'Exemple 1, 0000 Renens

Les heures de service sont plus haut, avec la journée.