Plateau · plat du jour · cantine
Self-serviceCrissier
Le plus simple pour savoir ce qu'il y a aujourd'hui ou annoncer un groupe : le téléphone.
Au plateau
Au buffet
Ce qui change
Le plat du jour
À midi, en semaine, un plat chaud qui change chaque jour.
Le service
La journée d'un self
Un self ne vit pas en deux services : tout converge vers le milieu du jour, et le reste de la journée sert à le préparer.
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Le marché
Ce qu'on trouve le matin décide de ce qui sera chaud à midi. C'est pour ça que rien ne s'écrit la veille.
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La mise en place
Les bacs, les sauces, les entrées et les desserts : la ligne est montée et chaude avant que le premier plateau parte.
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Le coup de midi
Tout le monde mange dans la même heure. On recharge les bacs au fur et à mesure, pour que le dernier servi ait la même chose que le premier.
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Le débarrassage
Les plateaux reviennent, la ligne se démonte, on recompte ce qui reste et tout se remet en place pour le lendemain.
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L'avance pour demain
Fonds, cuissons longues et desserts se préparent une fois le service fini. C'est là que le repas de demain commence.
Les heures du self
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Mercredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Jeudi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Vendredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Samedi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Dimanche
- 11:30 – 15:00
En images
La ligne
Nous joindre
Contact
Pour une question, un groupe ou une commande à emporter : appelez.
Coordonnées
- Téléphone
- 0XX XXX XX XX
- Adresse
- Rue de l'Exemple 1, 0000 Crissier
- contact@XXXXX.ch