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Table de restaurant avec un curry crémeux servi dans une karahi en métal, un panier de pains plats à l'ail et un bol de viande en sauce

Tandoor · curry · naan

Restaurant indienVevey

Le plus simple pour réserver une table ou passer commande : le téléphone.

Appeler le 0XX XXX XX XX

Au menu

À table

Ce qui change

Le menu du jour

À midi, en semaine, une proposition courte qui suit le marché.

Ce qui ne change pas

  • La carte

    Elle change avec les épices du moment — ce qui est servi aujourd'hui se demande au téléphone.

  • Les groupes

    Repas de famille, banquet ou repas d'entreprise : on en parle avant, par téléphone.

  • À l'emporter

    Un plat à emporter, un buffet ou un apéritif dînatoire : demandez ce qui est possible.

Curry de viande mijoté dans un bol en cuivre martelé, julienne de gingembre et piment vert par-dessus

Le service

La journée d'un restaurant

Une journée de restaurant n'est pas une journée continue : elle est coupée en deux services, et tout le reste tourne autour.

  1. Le marché

    Ce qu'on trouve le matin décide de ce qu'on sert à midi. C'est pour ça que la carte du jour ne s'écrit jamais la veille.

  2. La mise en place

    Les fonds, les sauces, les garnitures, les tables dressées : tout est prêt avant que le premier client pousse la porte.

  3. Le service de midi

    Tout part en même temps, et il faut que tout tombe juste. C'est aussi pour ça qu'on aime savoir à l'avance que vous venez.

  4. La remise en ordre

    La salle se redresse, la cuisine se nettoie, on recompte ce qui reste, et on repart pour le soir.

  5. Le service du soir

    Plus long, plus calme, plus bavard. C'est le moment des tables qui s'attardent — et celui où l'on prend le temps.

Les heures de la maison

Lundi
Fermé
Mardi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Mercredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Jeudi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Vendredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Samedi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Dimanche
11:30 – 15:00

En images

La table

Riz aux épices garni d'oignons frits et d'un pilon de poulet, coupelle de sauce blanche à côté
Brochettes de viande marinée qui cuisent sur un lit de braises, fumée bleutée au-dessus
Main qui écrase des graines d'épices au pilon dans un mortier de pierre, coupelle de graines vertes posée à côté
Mains tenant une boîte à épices en inox au-dessus d'une poêle où revient de l'oignon émincé
Verre de thé au lait épicé et biscottes, bâtons de cannelle, cardamome et anis étoilé autour
Cuisinier retournant à la spatule des galettes dorées sur une grande plaque de cuisson ronde

Réserver

Contact

Pour une table, une commande ou un repas de groupe : appelez.

Coordonnées

Téléphone
0XX XXX XX XX
Adresse
Rue de l'Exemple 1, 0000 Vevey
E-mail
contact@XXXXX.ch

Les heures de service sont plus haut, avec la journée.