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Salle de restaurant en soirée : tables nappées de blanc, verres à pied alignés et chaises en bois, lumière tamisée

Menu dégustation · service à l’assiette · cave

RestaurantVufflens-le-Château

Une cuisine de saison servie à l'assiette, dans une salle où l'on prend le temps. Une table se réserve par téléphone.

Appeler 0XX XXX XX XX Voir la carte
Assiette dressée : cubes de légume glacé, girolles, jeunes pousses et trait de jus brun
Dessert dressé sur une assiette à fines rayures bleues : fruits, meringues et points de sauce sombre

À table

Un menu en six temps

Menu de saison

carte d'exemple

  1. Mise en boucheGougère tiède au gruyère d'alpage
  2. EntréeFéra du lac marinée, concombre et aneth
  3. Le potagerCourge rôtie, noisettes et beurre noisette
  4. Le platFilet de veau rosé, jus corsé et cardon
  5. FromagesSélection affinée du pays, pain aux noix
  6. DessertPoire pochée au vin cuit, glace vanille

Les plats changent avec les saisons : ceux du jour se demandent au téléphone.

La maison propose

  • Le menu

    Plusieurs temps servis à l'assiette, autour de ce que la saison donne.

  • Les groupes

    Repas de famille ou d'entreprise : on en parle avant, par téléphone.

  • La cave

    Les accords et ce qui dort en cave : on en parle à table.

Le service

Les heures de la maison

Pour être sûr d'avoir une table, le plus simple est d'appeler avant de venir.

Horaires

Lundi
Fermé
Mardi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Mercredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Jeudi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
Vendredi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Samedi
11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
Dimanche
11:30 – 15:00
Verre à vin et verre à eau taillé posés sur une nappe, lumière rasante et ombres portées

En images

La salle, la cuisine, la cave

Mains d'un cuisinier posant une fleur comestible à la pince sur un chou farci en assiette
Table nappée de blanc : rangée de verres à pied, serviette en lin nouée et couverts
Bouteilles de vin couchées dans des casiers de bois clair sur un mur sombre éclairé
Au passe d'une cuisine : longue série d'assiettes identiques dressées, deux paires de mains au travail
Réserver une table 0XX XXX XX XX

Réserver

Une table, un repas de groupe

Pour réserver, commander ou poser une question : appelez.

0XX XXX XX XX

Les heures de service sont plus haut.

Coordonnées

Téléphone
0XX XXX XX XX
Adresse
Rue de l'Exemple 1, 0000 Vufflens-le-Château