À volonté · chaud et froid · service continu
BuffetGenève
Le plus simple pour venir à plusieurs ou demander ce qui est chaud : le téléphone.
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Ce qui change
Le buffet du jour
À midi, en semaine, une ligne chaude et une ligne froide, garnies en continu.
En continu
La journée d'un buffet
Un buffet ne s'arrête pas entre deux coups de feu : il se garnit, se vide et se garnit encore, et tout le reste tourne autour.
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L'approvisionnement
Ce qui arrive le matin décide de ce qui garnira les bacs. Un buffet se prévoit en volume, jamais à l'assiette.
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Le dressage des bacs
Bacs chauds, vitrine froide, pinces et piles d'assiettes : tout est en place avant que le premier client pousse la porte.
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Le coup de midi
Tout le monde arrive en même temps et fait la file. On recharge derrière, sans jamais laisser un bac vide.
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Le réassort
On relève les bacs, on remplace ce qui a été vidé, on nettoie la ligne, et on repart pour le soir.
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Le soir
Plus long et plus étalé : la ligne se garnit autrement, et on recharge jusqu'à la fermeture.
Les heures du buffet
- Lundi
- Fermé
- Mardi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Mercredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Jeudi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 22:00
- Vendredi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Samedi
- 11:30 – 14:00 · 18:00 – 23:00
- Dimanche
- 11:30 – 15:00
En images
Le buffet
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Contact
Pour une place, un groupe ou une assiette à emporter : appelez.
Coordonnées
- Téléphone
- 0XX XXX XX XX
- Adresse
- Rue de l'Exemple 1, 0000 Genève
- contact@XXXXX.ch